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蛋黃醬真空均質乳化機配備的P4允許在物料處理過程中監控物料的粘度變化。圖示展示一個樣品在反應器中先被加熱后冷卻的過程。

水果味西點醬真空乳化機膠體磨和均質器是比較好的乳化設備。乳化機械有很大進步，如真空乳化機其制備出的乳狀液的分散性和穩定性

1L/2L/5L實驗室真空均質乳化機在真空或壓力環境下，實現物料的分散、乳化、均質、混合等工藝過程。

間歇管線式高剪切真空乳化機 因葉輪與定子間有較小的間隙，所以物料在被吸入與拋出過程中經過了強烈的剪切、擠壓、混合、噴射、高頻震蕩等一系列復雜的物理反應，從而將混合物料充分乳化。

芥末醬真空均質乳化機先進的新混合概念-多功能混合分散乳化設備MP能夠確保產品的高質量，并且極大縮短生產時間。

沙拉醬真空乳化機的物料由上而下不斷循環進行混合、分散、均質、乳化，得到無氣泡細膩及穩定的高品質產品。物料微粒化、乳化、混合、調勻、分散等可于短時間內完成。與物料接觸部位采用優質不銹鋼（醫用采用316L材料制造，內表面鏡面拋光，真空攪拌裝置衛生清潔，采用符合GMP規范的衛生標準制造。

控溫真空高剪切乳化加超聲波均質在真空或壓力恒溫的環境下，實現超聲波對物料的分散、混合等工藝過程。

蛋黃醬真空均質乳化機從產品中去除氣泡是一件非常困難及耗時的任務，真空環境以及緩慢攪拌，可以盡可能地減少甚至避免氣體對樣品的影響。SID配備的刮邊攪拌即轉速達530rpm，低僅4 rpm；而真空泵LVS105T低真空度可達2 mbar，同時分散機的真空滾球軸承和釜蓋保證了低真空值的實現。